Vai jūs vadāt ēdināšanas uzņēmumu un vēlaties to izaudzināt par globālu zīmolu? Ja JĀ, šeit ir 7 soļu rokasgrāmata, kā vadīt veiksmīgu ēdināšanas uzņēmumu no mājām.
Jūs esat atklājuši, ka jums patīk gatavot ēdienu un izklaidēt citus cilvēkus. Jūs esat uzsācis pats savu ēdināšanas biznesu, jo tas, šķiet, ir labākais veids, kā realizēt sapni par sava biznesa vadīšanu un vadīšanu. Jums ir labi veicies, bez šaubām.
Bet patiesība ir tāda, ka sabiedriskās ēdināšanas biznesa uzsākšana ir tikai sākumpunkts un vieglākais uzdevums. Uzņēmējdarbības vadīšana un tās izaugsme līdz veiksmes vietai ir daudz grūtāka un izaicinošāka.
Lai gan lielākā daļa resursu, ko atradīsit tiešsaistē un žurnālos, izskaidro tikai pasākumus, kas saistīti ar sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma sākšanu, nesniedzot padomus, kā to vadīt pēc darbības uzsākšanas, šī raksta mērķis ir jūs informēt par to, kā pārvaldīt savu ēdināšanas biznesu un kā to padarīt par tādu. no viscienījamākajiem tavā apvidū. Šeit ir seši pārbaudīti padomi, kā sasniegt šo sapni:
Kā veikt veiksmīgu ēdināšanas biznesu no mājām 7 soļos
1. Izvairieties no izdegšanas
Viens no sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma augšpusē ir tas, ka jūs varat sākt mazu, pat saglabājot dienas darbu. Tomēr, tā kā jūsu ēdināšanas bizness pieaugs, būs jādara vēl daudz. Iespējams, ka jūs vairs nevarēsit efektīvi veikt dažus uzdevumus kā iepriekš. Tas, kas jums jādara, kad jūsu bizness sasniedz šo posmu, ir tas, ka jums jānodarbina vairāk roku, lai jums palīdzētu.
Piemēram, ja jūsu uzņēmuma kontu pārvaldīšana tagad jūs satrauc, jo ir tik daudz darāmu lietu, jums vajadzētu nolīgt grāmatvedi. Tāpat, ja ēdiena gatavošana, kas savulaik bija jautra, jūsu sistēmā rada stresu, jums vajadzētu nolīgt papildus virtuves darbiniekus.
Neskatoties uz to, ka nekaitēsit savai veselībai, nepieciešamības gadījumā pieliekot vairāk roku, jūs varēsit uzturēt augstu produktu un pakalpojumu piegādes kvalitāti. Jūs noteikti nevēlaties, lai klienti pazeminātu kvalitāti jūsu biznesa dēļ.
2. Vienmēr vērojiet sacensības
Pirms uzsākt savu biznesu, iespējams, ka esat uzrakstījis biznesa plānu, kurā detalizēti analizējat konkurentus - viņu stiprās un vājās puses, cenas, produktus un pakalpojumus, mērķa tirgus, mārketinga stratēģijas utt. Tas bija paredzēts, lai palīdzētu jums saprast, kā darbojas jūsu konkurenti un kā jūsu bizness var gūt drošu nosēšanos pat spēcīgas konkurences apstākļos.
Tomēr pat pēc sava biznesa uzsākšanas jums vienmēr jāseko līdzi konkurences jautājumiem, un tas ir tas, kas daudziem uzņēmumu īpašniekiem neizdodas.
Citi uzņēmumi jūsu tirgū nepaliks nemainīgi mūžīgi. Viņiem ir plāns paplašināties un augt, tāpat kā jūs. Tāpēc negaidiet, ka viņi paliks tieši tādi, kādi tie bija laikā, kad rakstījāt biznesa plānu. Uzraugot jūsu konkurenci un sekojot viņu stratēģijām, jūsu bizness netiks atstāts novārtā, un jūs vienmēr zināt, kad sākt spēli.
3. Specializējiet savus ēdināšanas pakalpojumus
Praktiski visās jomās speciālisti tiek cienīti vairāk nekā vispārējie pārstāvji. Jūs, iespējams, esat uzsācis savu biznesu ar plānu piedāvāt katru ēdienu un dzērienu, ko varat pagatavot. Bet patiesība ir tāda, ka, ja jūs esat pazīstams kā speciālists vienā vai dažos ēdienu vai dzērienu veidos, tas parādīs jūsu biznesam vairāk.
Kuri ēdieni un dzērieni ir visvairāk pieprasīti ballītēs, kuras notika jūsu apkārtnē? Kurš no jūsu piedāvājumiem ir saņēmis visvairāk atzinības ? Atbildēšana uz šiem jautājumiem palīdzēs izdomāt, kuriem ēdieniem un dzērieniem vairāk koncentrēties.
4. Vienmēr pārbaudiet savu aprīkojumu
Jūsu ēdināšanas biznesa panākumi daļēji ir atkarīgi no jūsu aprīkojuma kvalitātes. Tas izskaidro, kāpēc jums ir jāizmanto augstas kvalitātes aprīkojums, kas ir ideālos darba apstākļos. Ieguldījumi kvalitatīvā aprīkojumā, ne tikai palīdzot jums uzturēt augstus standartus un izcilu pakalpojumu kvalitāti, palīdzēs jums ievērojami ietaupīt uzturēšanas izmaksas.
Tomēr jums ir jāpārliecinās, ka jūs neizmantojat savu aprīkojumu vairākām operācijām, nekā tām ir piemērots, jo tas ātri samazinās to efektivitāti.
5. Nekādā gadījumā nepārtrauciet sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma mārketingu
Daudzi sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu īpašnieki jūtas tik ērti un aizņemti ar pašreizējo klientu bāzi, ka aizmirst par medībām, lai piesaistītu vairāk klientu. Un tā ir liela kļūda.
Patiesība ir tāda, ka bizness var būt ļoti neparedzams, un jūs nekad nezināt, kad pašreizējie klienti nolems pārtraukt jūsu pakalpojumu nomu. Izmantojot pastāvīgu mārketinga kampaņu, jūs varēsit piesaistīt jaunus klientus, vienlaikus apkalpojot pašreizējos.
Tā kā jūsu bizness aug, jums jāapsver dažādu mārketinga stratēģiju izmēģināšana. Piedāvājiet atlaides jaunajiem klientiem vai esošajiem, kuri atkārtoti ir nolīguši jūsu pakalpojumus. Sāciet novirzīšanas programmu, kas atlīdzina cilvēkus par klientu novirzīšanu uz jūsu biznesu. Izmantojiet sociālos medijus, lai sazinātos ar potenciālajiem klientiem un uzturētu mijiedarbību ar pašreizējiem. Un jums ir neliela vietne, kurā ir parādīti jūsu pakalpojumi, cenas un kontaktinformācija.
6. Saņemiet atsauksmes
Viens no labākajiem veidiem, kā ātri attīstīt savu ēdināšanas biznesu, ir rosināt atsauksmes no klientiem, kurus esat apkalpojis. Palūdziet viņiem novērtēt jūsu pakalpojumus, norādot, kuras jomas jums jāuzlabo un kādas jomas, šķiet, jūs jau esat apguvis. Īstenojot šos padomus, vadot sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu, jūsu ceļš uz panākumiem būs īss.